1 鹅舍的选址与建造 1.1 鹅舍的选址 鹅场场址的选择,要求它有利于疫病预防、生产性能发挥和生产成本的下降。鹅舍多建地势高燥、排水良好、在河边或湖滨处,周边环境安静,水源做到排放顺畅场地。土质要求是沙土、沙壤土或壤土。鹅舍附近要有较充裕的牧草生产地,使鹅有青绿饲料供应的保障。出入交通便捷,在有利于防疫和保持环境安宁的条件下靠近交通主线。此外,还应具备水、电和通讯条件。 1.2 鹅舍建筑 1.2.1 育雏舍:育雏舍要有良好的保温性能,且能保证舍内干燥、空气流通但不漏风。鹅舍高度在2 m以上,便于操作。鹅舍地面应比舍外高2o~30 cm,做到清洁干燥。对育雏日龄较大的,还应有舍外活动场所和游水池。育雏舍的饲养面积每舍或每栏(圈)80~100羽雏鹅为宜,规模养殖的鹅舍生产单元饲养数以1 000羽为宜。 1.2.2 肉鹅舍:育雏结束后鹅的羽毛开始生长,对环境温度抵抗力增强,鹅舍的保温要求不高,能做到遮雨、挡风,北方地区还要注意防寒。鹅舍下部能适当封闭,防止敌害。上部敞开,增加通风量,夏季特别注意散热。40日龄后,可半露宿饲养,因此,鹅舍外应有舍外水陆运动场,鹅舍与陆地运动场面积的比例在l:2以上。每舍或每栏鹅群可扩大到200~ 300羽,舍内密度大型鹅6~ 7 羽每m ,中小型鹅8 ~ 1O羽每m 。 1.2.3 育肥舍:育成期结束后上市的商品鹅经过一段时间育肥能增加体重、肉质和屠宰性能。育肥舍要求环境安静,光线暗淡,通风良好。平养育肥密度为大型鹅种3~ 4羽每m ,中小型鹅种5~8羽每m 。育肥舍中栏圈单位应小些,一般以每群2O~50羽为宜,不应超过100羽。 2 鹅的品种选择与选好雏鹅 鹅的主要产品为毛、肉、蛋、肥肝等。养鹅选择品种时,除注重鹅的品种用途外,还应注重市场的需求。肉用型:仔鹅6O~70日龄体重达3 kg以上的鹅种均可作肉用,主要有四川白鹅、浙东白茫茫鹅、扬州鹅、莱茵鹅等。如以肉毛兼用为主,可饲养扬州鹅、四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交的杂交鹅。 选好雏鹅:健康的雏鹅表现为绒毛粗长、有光泽、无粘毛。卵黄吸收好,脐部收缩完全,无脐钉,脐部周围无血斑和水肿。用手抓鹅,感觉到挣扎有力,有弹性,将雏鹅仰翻放置,很快能翻身站起。种鹅要选经过小鹅瘟免疫注射、生产性能高的壮年母鹅的后代雏鹅。 3 鹅的常用饲料 3.1 常用饲料分类 能量饲料:谷实类包括玉米、稻谷、大麦、小麦及麦秕,糠麸类包括米糠、麸皮、玉米糠等,块根、块茎和瓜类如马铃薯、南瓜、胡罗卜、红薯等。 蛋白质饲料:可分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料,植物性蛋白质饲料包括豆类、豆饼类和油饼等,动物性蛋白质饲料包括鱼、虾、骨肉粉和羽毛粉等。 矿物质饲料:包括骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、石灰石(不含氟)、食盐等。 维生素饲料:青饲料包括幼嫩的青草、水草、白菜、青菜、苦荬菜、包菜、水青草、稗草,此外还有水浮莲、水葫芦以及人工栽培的牧草等,叶粉类如红薯叶、松针叶等。
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