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德州晚报全媒体讯 “近期猪肉价格略有下降，每公斤价格在24元左右，已经是春节过后的最低价。”2月20日，记者从德城区迎宾大市场了解到，目前猪肉价格处于节后“低谷”，但不少零售商表示根据近期市场变化来看，未来半个月内猪肉价格可能会小幅上调。
春节过后，对于猪肉市场来说一直处于淡季。在市场内的一家猪肉店铺，老板祝先生表示节后每天的猪肉销售量在500公斤左右。“现在的销量确实比半个月前少一些，市场上消费动力不足，猪肉的价格也一直是比较低迷。和去年同期价格相比，每公斤大概便宜2元。”祝先生说。
祝先生表示，以目前猪肉的价格来看，对于养猪户来说还是赔钱，出栏的生猪价格在每公斤18元左右，出栏的生猪大概在100公斤至150公斤。“猪肉价格处于低位，但是玉米价格上涨导致了养殖成本有所增加，配比好的饲料价格大概在每公斤4元。按目前的成本来计算，出栏价升至每公斤20元左右，对于养殖户来说才能算保本。”祝先生说。
2月17日，国家发改委发布消息称拟于近日收购2万吨猪肉，对于稳定市场信心起到一定作用。业内二次育肥客户采购90-110公斤中等体重的生猪需求增加，一定程度上缓解了生猪供应宽松对猪价的压力。随着屠宰企业需求恢复、二次育肥需求增加，以及冻肉收储计划兑现，生猪供应由宽松趋于紧张。
“现在市场上收购生猪就能感觉有些困难，所以不少行业内的人员表示未来半个月猪肉价格可能会小幅上涨，预计涨幅在每公斤2元。虽然现在是销售淡季，但是随着气温逐渐回升，三月份之后烧烤市场会越来越红火，预计到时候对于猪肉的需求也会增加。”祝先生说。
猪肉价格将要“触底反弹”，但其他食材还处于降价状态。猪蹄价格在每公斤46元，耳朵每公斤价格在56元，大肠每公斤价格在48元，这些食材每公斤价格均比一周前便宜4元左右。猪肚价格则从每公斤60元降至每公斤50元。
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