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2023年1月3日（星期二）近期海南，广东，云南，广西等地小米辣等鲜椒价格快速上涨，发市场客商收购积极，受前期价格低迷影响，农户放松田间管理，后期产量下降，随着春节备货采购，带动鲜椒价格快速上涨。鲜椒价格的上涨，对烘干小米辣，烘干艳椒行情有一定提振作用，部分地区干椒价格有偏强表现。
国内主要辣椒产区市场动态：
金乡产区：金乡本地货源剩余量不多，农户商贩积极出售，货源质量较前期略次，批发商年前备货，电话订货量增加，经纪人收购量放大，走货加快，带动辣椒价格有偏强表现，三樱椒精品12.30元／斤，好上通12.00-12.10元／斤，花皮4.80-5.10元／斤。
武城产区：商贩及农户上货量开始增加，市场供应量增加，批发商要货量增加，多选择干度较好的货源采购，走货略有加快，整体价格保持平稳，部分好货价格偏硬，三樱椒上统货11.50-11.70元/斤，花皮4.90-5.10元/斤。
临颍产区：购销双方进入市场交易的人数增多，农户与商贩有一定上货，供货较前段时间有所增加，临近春节，厂商及发市场客商为主，备货采购量增加，多数严控成本，购销双方议价成交，走货加快，好货价格微硬，三樱椒上统货11.90-12.20元/斤。
柘城市场：外围货源供应量增加，商贩要价偏硬，到场客商人数也有所增加，厂商要货较为积极，对行情有所提振，走货有所加快，辣椒价格有所上涨，好货涨幅较为明显， 三樱椒上统货12.30-12.60元/斤。
行情预测：
近期市场人气有所聚集，地域有一定差异，主产区农户要价较为坚持，出售变现的需求增强， 市场上货量有所增加，随着春节临近，批发商及厂商备货采购临时增加，对行情有所带动，短期内辣椒走货有所加快，部分好货价格有上涨表现。南方鲜椒价格的上涨，对干椒行情也有一定提振效果。
大椒行情：
内蒙古开鲁产区辣椒价格暂稳，整体走货量有所扩大，康复的人员增多，市场人气有所聚集，打粉厂及发市场客商有一定拿货，走货略有加快，成交量放大，据经纪人反映，日均发货450吨左右，速冻鲜椒走货较前期放缓，价格小幅上涨。北京红上统货5.40-5.70元/斤，花皮4.00-4.30元/斤，价格平稳。
印度椒市场的动态
S17带把农民包：2530美元/吨，S17剪把：2895美元/吨S17冷柜去把：3550美元/吨，S15冷柜去把：2990美元/吨。印度本土市场S17货源较少，价格略有上涨，新货S15上货量增加，价格平稳，临近年底，来自海外的订单较去年同期减少，印度出口商积极推销，S17CIF价格略显让步。港口人气不旺，大吨位要货的客商基本没有，少量小批量拿货，走货不快价格平稳，S17去把货15.50-15.60元/斤。
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