期权与期货是金融市场中常见的两种衍生品，它们的本质差别在于标的物。期权是一种金融合约，赋予持有者在未来某个时间以特定价格买入或卖出标的物的权利，而不是义务。期货则是一种标准化合约，规定在未来某个时间以特定价格买入或卖出标的物，双方都有义务履行合约。
首先，期权的标的物可以是股票、债券、商品、外汇等各种金融资产，甚至可以是指数、利率等金融衍生品。持有期权的投资者可以根据市场情况选择是否行使权利，从而获得收益或避免风险。相比之下，期货的标的物通常是大宗商品（如原油、黄金、大豆等）或金融指数（如标普500指数、恒生指数等），交易双方都必须按合约规定履行交割义务。
其次，期权的价格由市场供求关系决定，也受到标的物价格、行权价格、剩余时间、波动率等因素影响。持有期权的投资者可以根据市场预期和风险承受能力选择买入或卖出期权合约。而期货的价格则由市场供求关系决定，与标的物价格直接挂钩，双方在合约到期时按约定价格进行交割。
再者，期权具有杠杆效应，投资者只需要支付一小部分保证金就可以控制更大的标的物头寸，从而实现较高的收益率。但是也伴随着较高的风险，因为期权合约在到期后如果不行使，投资者支付的保证金将会损失。期货也具有杠杆效应，投资者只需支付一定保证金就可以控制更大的头寸，但是要注意市场波动可能导致保证金不足，引发追加保证金或强制平仓。
综上所述，期权与期货的本质差别在于标的物。期权是一种赋予买方权利而非义务的金融合约，标的物可以是各种金融资产；而期货是一种双方都有履行义务的标准化合约，标的物通常是大宗商品或金融指数。投资者在选择交易品种时，应根据自己的风险偏好和投资目标来合理配置资产，以实现风险控制和收益最大化。