一、芹菜育苗时间

1、春芹菜

北方1至3月保护地育苗，3至4月露地定植，5至7月收获。长江流域以3月为适宜的播种期，播种过早，幼苗接受到一定的低温后，容易通过春化阶段，引起未熟抽薹，播种过迟，后期进入炎热夏季，影响产量和品质。

2、夏芹菜

春季断霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收获上市。夏芹菜在炎热多雨的季节，生长差、死苗多，产量低，种植面积不大。

3、秋芹菜

（1）北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获。

（2）长江流域7月上旬至9月上旬播种，10至12月份收获，晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束。

4、冬芹菜

在长江流域和南方可露地栽培，在9至11月播种，于12月至次年4月收获。在北方可用保护地栽培。

二、芹菜夏季育苗方式

夏季气温高，芹菜育苗难。育苗时必须采用遮阳网覆盖、低温催芽等相关措施，以达到改善小气候的目的，创造出适宜芹菜生长的环境条件，为生产获得高产优质奠定基础。

1、控温催芽

芹菜属于耐寒蔬菜，要求冷凉湿润气候，种子发芽适温度是15-20℃，高于 25℃降低发芽率，30℃以上几乎不发芽。夏季因为外界气温高，催芽困难，可因地制宜，催芽的温度控制在15-20℃，经过10天左右，便可发芽。

2、选好苗床

芹菜种子小，储存的养分有限，刚出苗后根系少，对土壤水分、温度反应非常敏感。育苗床要选择土质疏松、肥沃、土壤有机质含量丰富，通透性和保水性良好，排灌方便、通风凉爽的地块。忌在连作地块育苗，以免引起土传病虫危害。

3、遮阳防雨

夏季高温、强光、暴雨的环境不利于芹菜出苗，因此要遮阳防雨育苗。

4、苗期管理

通常播后苗床温度应控制在15℃-20℃，土壤的相对湿度保持在85%左右，8-10天可齐苗。齐苗后先间去双株苗，10天后进行第二次间苗，苗距1-1.5cm，一个月后第三次间苗，苗距5cm，间出的苗可另行按5cm的株距移栽，栽后浇水即可有效节省种苗。