藕带是比较常见的一种食物，它吃起来脆脆的，味道和口感都很不错，含有丰富的膳食纤维和其他微量元素，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃藕带。藕带切开之后最好尽快吃掉，不吃的话建议泡盐水放冰箱保存。
一、藕带切好后隔夜怎么放
步骤：
1.将切好的藕带用盐水或加了白醋的水中。
2.用保鲜膜包起来。
3.贮存在阴凉通风处，可防止藕带变色。
4.如果室温高，也可以放在冰箱里保存。
5.不过要注意的是，切好的藕最好尽快吃。保存时间越长，藕带的口感越差。
二、藕带的功效与作用
1.藕带减肥
吃藕带可以帮助人们减肥。吃藕带能帮助人减肥的主要原因是藕带里的热量很少。你应该知道，低热量的食物材料是非常有效的抑制脂肪堆积。因此，如果你是肥胖者或者非常注重减肥，那么可以选择吃一些藕带来帮助减肥，减肥的效果是理想的。
2.藕带能促进消化
藕带含有大量的粗纤维，可以改善我们的消化功能。很多人的消化能力相对较弱，饭后常发生消化不良。对这样的人来说，补充一些粗纤维是很有帮助的。粗纤维能促进肠道蠕动，而藕带中含有大量粗纤维，能帮助我们促进消化。
3.藕带能降低胆固醇
藕带还有降低胆固醇的作用。藕带含有很多维生素。维生素进入人体血液后，能降低血液中胆固醇含量，保护心血管健康。因此，如果你的胆固醇含量比较高，平时应注意清淡饮食，适当选择吃些藕带也能起到一定的帮助作用。此外，藕带还可以起到调节血糖的作用，对低血糖患者尤其有益。
三、藕带的家常做法
方法：
1.取适量新鲜藕带（或泡藕带），用水冲洗干净；
2.用斜刀切成长条；
3.大蒜、葱切成小块，干胡椒切块备用；
4.在煎锅中加入适量的油，加热至90%的温度。加入蒜茸和干胡椒粉炒香；
5.将切好的藕带炒熟；
6.将藕带轻轻翻炒至出水，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，再加入适量鸡精、胡椒粉、半茶匙糖、半锅醋，翻炒均匀，收水，再出锅。