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“春节后开市以来，生猪出栏价总算能让养猪户止损了。”昨日，江苏靖江养猪大户陈煊杰告诉记者。2018年生猪市场整体低迷，临近春节竟然旺季不旺，养猪户节前叫亏不迭，如今开市行情总算让大家松了口气。
我市城市居民食品零售价格监测信息统计显示，目前，我市农贸市场猪肉零售价较稳定，精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉市场平均价格维持在13.5元/斤、13元/斤、12.92元/斤，与春节前几天相比分别上涨0.33元/斤、0.25元/斤、0.42元/斤。
猪肉零售价上涨的背后是生猪出栏价回升。据我市一些养猪大户介绍，生猪市场自2015年起曾进入一个上涨周期，生猪出栏价2016年6月涨至每斤10元，甚至一度超过10元，养殖一头生猪的平均纯收益超过500元，最多可获纯收益900元，在行情驱动下，养猪户们一拥而上纷纷补栏。随后生猪出栏价开始走低，养殖一头生猪的纯收益逐渐减少。2018年，生猪养殖行业经历了非常不平凡的一年，上半年一开市我市生猪出栏价就迅速跌落至6.4元/斤，此后有段时间在5元/斤左右的低价位徘徊，期间养猪户每出售一头肉猪最多亏450元，到下半年又遭遇大环境的影响，生猪价格跌宕起伏，很多养猪户在这样的行情下感到忐忑，原计划补栏的也不敢轻举妄动，有些甚至退出养猪行业，坚守着的养猪户则产生惜售心理，等待在2019年春节前将肉猪上市、卖个好价钱，结果大量肉猪涌入市场又导致春节前市场供大于求。“根据养殖成本测算，生猪出栏价达到6.5元/斤，养猪才不会亏损。”陈煊杰介绍，然而，2018年12月下旬起生猪出栏价开始下跌，2019年1月初跌至5.5元/斤，后来尽管在春节行情带动下出栏价有所上升，但1月份生猪出栏价大多在6元/斤左右，养猪户一直处于亏损状态。幸好，猪年一开市，生猪出栏价直接蹿至6.5元/斤左右，正是生猪存栏量的减少导致了猪市“开年红”。
业内人士分析，从引种到一头肉猪上市的周期在10个月以上。2018年行情导致生猪养殖量下降的影响还将持续，2019年整体猪肉供应大概率低于2018年，猪价均价也将高于2018年。不过，在普遍看涨行情下，2018年未敢补栏的养猪户也只能望而兴叹了。
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