农贸市场是食用农产品供应的重要渠道,也是我们这座城市最具烟火气的地方之一。它的存在与我们老百姓的日常生活可谓是息息相关,“小市场”连着“大民生”。近年来,栖霞区市场监督管理局始终将农贸市场食品安全监管作为重点工作之一,通过不断强化监管、服务民生,全力守护群众“菜篮子”安全。
多形式开展宣教 提升经营者食安意识
“不知法,则不足以自守”。相比其他行业,食用农产品销售入行门槛低,为提升其诚信守法意识,栖霞区市场监督管理局结合行业特点,多形式开展宣教活动。一方面,组织辖区农贸市场负责人开展集中培训和集体约谈。重点宣贯《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和南京市人大《关于进一步加强食用农产品质量安全工作的决定》相关要求,同时结合典型案例,深化警示教育;另一方面,为提升宣传效果,栖霞区市场监管局工作人员直奔农贸市场现场,对场内经营户开展面对面“零距离”宣教,重点讲解进货查验、索证索票溯源以及“生鲜灯”管理等要求。在不影响商户正常营业的同时,也达到了普法效果,受到了商户的一致好评。
发挥检测预警作用 严守食品入场“安全门”
督促辖区各农贸市场规范快检室运行,制定每月快检计划,对入场食用农产品开展每日快检。同时结合自身检测能力,开展生姜、香蕉、牛肉、鳊鱼、鲫鱼、罗氏虾、鸡蛋等高风险品种快检,严防农兽药超标等不合格食品流入市场。利用区域快检室对辖区农贸市场、生鲜店开展监管快检,将生姜、香蕉、牛肉等高风险品种全部纳入快检范围。同时,委托第三方检测机构,结合辖区实际,开展食用农产品专项抽检,逐步形成“市场自检+区域快检+监督抽检”三位一体的检测体系。快检与监督抽检互为补充,充分发挥检测在食用农产品市场销售环节“过滤网”和“前沿哨”作用。
注重检查覆盖面 促进食材可溯源管理
在对农贸市场食用农产品经营户开展检查的同时,栖霞区市场监督管理局工作人员对市场内及周边卤菜店、食杂店、小餐饮经营户同步排查。重点对证照持有、从业人员健康证明、经营场所环境卫生、索证索票以及进货查验、散装食品标签等方面开展检查。督促经营者加强食品安全日常管理,进一步规范操作流程,切实履行进货查验及索证索票义务,确保食材可溯源。
今年截至目前,已开展食用农产品专题培训7场次,累计参培180余人次。辖区农贸市场及区域快检室累计快检食用农产品47566批次,检出阳性样品70批次,均按要求完成后处置。开展食用农产品专项抽检310批次,检出不合格13批次,合格率为95.8%。