马晓明（右）和创业伙伴一起打包馍馍。
西海全媒体记者 郭红霞 通讯员 白霞/文 祁晓军/图
“我们家的焜锅有原味、香豆味、胡麻味，还有青稞杂粮饼。先下单，后制作，再发货。我们是顺丰发货，两三天就能收货……”11月14日中午，马晓明打开“海亚焜锅馍馍”微信视频号和抖音号直播平台，向世界各地网友介绍青海美食——焜锅。
从出发，近至甘肃，远至广东，甚至踏出国门远销新加坡。一个个焜锅、一场场直播，让青海味道飞向了全国各地，让远在他乡的青海人尝到了家的味道，更让“青海焜锅”品牌越叫越响。
“刚进直播间的朋友们，如果你从来没见过，更没吃过我们的产品，或者想买不敢买，就去看5号链接……”11月14日14时许，西宁市湟中区上五庄镇的海亚产业基地，传出激情澎湃的讲解声。
循着声音走进焜锅馍馍制作车间，只见一名女主播手拿当天制作的焜锅直播卖货。“我们家的馍馍是原汁原味的，吃的就是我们农家面粉的麦香味，我们是坏单包赔……”直播卖货的女子，是基地负责人马晓明的妻子，她介绍着自家的馍馍，引来、四川、河北等地网友的围观。
90后马晓明是湟中区李家山镇汉水沟村人，多年来一直和馍馍打交道，早些年在西宁市开馍馍铺。年轻人，想法多，马晓明夫妇和同村的马金彪夫妇商量后，建了一个焜锅馍馍基地。
为了打开焜锅馍馍的销路，他们面对镜头，转型开始当卖货主播。“第一个月的销量不是特别理想，营业额只有10万余元，后面慢慢就好了。因为每天凌晨就要起床制作馍馍，9点多开始直播，所以大家便轮换着当。”马晓明说。
馍馍基地助力村民增收
海亚焜锅馍馍产业基地内，忙碌的不只有卖货主播，还有负责烘烤、晾晒、打包的工作人员。“我们公司在上五庄镇友爱村，之所以选在这里，是因为附近有30多个村，这不仅便于我们收购农家面粉和农家菜籽油，也便于寻找劳动力。公司现有十六七人，务工人员全是附近村庄的村民。”马晓明说。
海亚焜锅馍馍产业基地自去年11月运营以来，不断吸引着附近的劳动力。47岁的马生娟正在馍馍晾晒车间打理，每天闻着麦香赚钱，她的心里无比踏实。马生娟家住上五庄镇邦巴村，每天早晚骑电动车上下班，十几分钟就能到。
“以前我在家养牛，现在孩子们一个上大学，一个上高中，平时都不在家，也不养牛了，我就到这里上班了，每月能拿到3000多元，中午就在基地做饭吃，大家像一家人一样。”马生娟已经在海亚焜锅馍馍产业基地工作5个月了，每月能给孩子们多赚点生活费，她很开心。
海亚焜锅馍馍产业基地的到来，不仅让周边闲置的劳动力有了就近务工的机会，也让上五庄镇这个地方频繁出现在网友的视野中，吸引不少消费者慕名前去购买。
“为了方便各地消费者购买，我们在西宁市城东区北关街开了一家店，每天的营业额在4000元左右。”马晓明说。
把焜锅卖到了
“我们线上的营业额点开销量就会显示，线上的顾客来自全国各地，线下的营业额每天都有统计。”说到焜锅馍馍的销量，马晓明满脸笑容。
马晓明说着点开微信和抖音线上销售平台，10月份销售总额为70余万元。马晓明说，他们的焜锅馍馍是消费者先下单，他们在次日凌晨两三点开始制作，下午顺丰快递工作人员上门取货。平均每天销售2000余个焜锅馍馍，卖得最好时一天能卖四五千个。
基地包装车间内，马金彪夫妇正在打包装箱。每个包装盒内，他们还贴心地放了一张小卡片。“我们希望有更多的人能品尝到健康美味的家乡特产。喜欢酥脆的口感就用空气炸锅、微波炉少许加热，喜欢软一点就蒸一下……”卡片上还留有联系方式，方便消费者及时联系客服。
细看包装内的收件地址，有广东、陕西、河南、天津、湖南、等地，收件人覆盖全国各地。令马晓明自豪的是，前不久一个常去新加坡的青海人还从新加坡下了几单，他也尝试从深圳转运，经过5天时间，将青海焜锅馍馍运到了新加坡。
想让青海焜锅美味传遍世界
销售馍馍的过程中，马晓明团队发现，很多网友喜欢青海的面粉、菜籽油、胡麻油等。为了满足消费者的需求，也为了让青海美味传遍世界，他们购置了电子石磨机和榨油机，准备自己制作石磨面粉，并加工菜籽油和胡麻油。
“我们收购了当地今年刚丰收的小麦，并做了石磨面粉加工尝试，结果很成功。”对于未来，马晓明几人已经在做规划，打算继续扩大规模、规范生产，让身在外地的青海人随时买到家乡味，让世界各地的人尝到青海美食。
为了助力民营企业发展，政府部门也在出谋划策。“我们上五庄镇在实施乡村振兴战略中，立足地域资源优势，积极盘活闲置资产，大力发展‘一村一品’特色产业，将馍馍制作优势转化为产业优势，以政府主导、企业龙头引领、合作社+农户的模式，为乡村振兴提供一条‘土特产’路径。”上五庄镇党委副书记邓永贵说。
产业兴旺是乡村振兴的关键，上五庄镇牢牢抓住产业这个重中之重，盘活农村集体闲置资产，以更大力度更实举措更优环境，推动民营企业做优做强，助力民营经济高质量发展，从而促进农民增收致富，助推乡村全面振兴。
邓永贵说，上五庄镇将依托特色优势资源，因地制宜，充分利用就近就地巧手厨娘，将指尖技艺变为指尖经济，进而规模化、标准化发展，将“小馍馍”做成“大产业”。