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聚餐时如何给领导安排座次?
2024-10-19 23:13

单位聚餐,一般都是接待上级或者客人,全国各地的座次各有不同。比如,北京民间座次与公务座次完全不一样。南方的坐法也与政务坐法不一样。既然是公务活动,应该坚持国家行政标准。

当然了,不懂不要紧,正规宴请,办公室主任都会摆座签的,职场小白按照座签入座就可以了,如果不排座签,聪明的做法是等领导入座后,你找剩余的座位。或者你直接抢圆桌离主陪、副主陪最远的座位,即圆桌腰部对称两个位置。

主陪,一般是单位的主要领导。副主陪,一般是单位二把手,或者分管领导。主陪的对面是副主陪,主要起到带酒作用。

主宾,一般是上级或者客人中的一号位,坐做主陪的右手位。副主宾是上级或客人方的二号位。

三宾、四宾坐在副主陪的右手、左手边。

记住,宴请座次与会议座次完全相反。

吃西餐或人数比较多的情况,也采取方桌宴会形式。座次与会议座次完全相反,会议是左为上,宴请是右为上。主人的右边为客方或上级的一号位,主人的左边是客方或上级的二号位。

正式宴请,一般有五道程序。

第一道程序:

主人(主陪)致敬酒词。

主人一号位(主陪)先带三杯酒,俗称叫“敬酒词、祝酒词”。一般是集体喝,俗称“平喝、平端”,所有人同时喝一样多酒。有些地方要“标定酒量”,比如,山东规矩,白酒是“三口一杯”,啤酒一口一杯。

敬酒词、祝酒词,常用的话术是:

第一杯是欢迎酒,欢迎上级莅临指导,倍感荣幸;欢迎客人光临、蓬荜生辉。

第二杯是感谢酒,感谢上级多年来的领导和支持;感谢客人多年来的合作和帮助。

第三杯是预祝酒,预祝这次检查、会议圆满成功;预祝这次来访、合作达成预期目标。

第二道程序:

主陪把敬酒权移交给副主陪,副主陪行使敬酒权。一般情况下,主陪带一片(集体喝)、副陪单个练(向上级或客人一一敬酒)。当然,也有副陪带一片的。

副陪主要有三种喝法:一种是带三杯酒、一种是带四杯酒,一种是带一杯酒。山东地区常见的是“主三陪四”,主人三杯带干第一杯,副陪四口带干第二杯。如果酒量不行的客人,很多人还没等吃菜,已经喝掉两杯白酒。如果是三两三的白酒,有人已经趴倒在桌上了。

第一种是表态酒,在单位一把手领导下,我们各部门保证完成迎检、配合任务。

第二种是放心酒,我们已经做好了准备,请上级放心,有什么要求随时指示。

第三种是客套酒,我们这里接待能力有限,有什么不周到的地方多多包涵。

第三道程序:

客人一号人物带领客人方回敬一杯酒,一般话术是感谢酒、邀请酒、客套酒。一杯酒可以一次性说这三层意思。感谢贵方盛情款待,欢迎到我方作客,我们是来学习的。

如果是平级客人来访,山东人还会设置三陪发言、四陪说话等环节。争取在第一轮次就放倒客人,不给客人说话的机会,这样才显得热情。要想让客人喝好,首先把客人放倒。

第四道程序:

依次单独敬酒。一般是由主陪依次单独敬主宾、副主宾。同时副主陪开始依次先敬三宾、四宾。有的地方不让站起来敬酒,坐着敬酒,用酒杯敲桌面,俗称“过电、上网”。

主人方也开始回敬,一对一“捉对厮杀”,进入春秋战国时代。推杯换盏之间,都开始站起来,端着酒杯,一一敬酒,热情攀谈。

第五道程序:

主陪请示主宾,是否可以上饭、上水果、上甜点。主陪通知服务员上饭。主陪问大家,诸位吃好了没有?还添点啥?大家都表示酒足饭饱。主陪提议大家坐好,请大家保持安静,邀请主宾喝全家乐酒,表示酒会结束。

一般话术是,酒逢知己千杯少,上级恩情比海深,千杯万杯谢不完,但是天下没有不散的筵席,来日方长,常来常往。让我们欢迎主宾致辞,全家乐,清杯。

主宾要致结束词,带完杯中酒,宣布宴会结束。一般话术是,感谢贵方盛情,感情都在酒里,刚才已经充分表达。时间不早了,明天还要工作,酒局可以结束,情谊永不散场。大家共同举杯,共同祝福这次来访圆满顺利。

副主陪要站起来,我来监督,全家乐,大家清杯,滴酒不剩,情义无价,不能养鱼。大家平端酒杯,起立,豪迈地一口喝干,直接散场。



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