黑蒜具有清热解毒、健脑益智、润肠通便、健脾养胃等功效，以及抗菌消炎、降血糖、加速消化等作用，具体分析如下：
黑蒜味酸、甘，具有清热解毒、健脑益智、润肠通便、健脾养胃等功效。
黑蒜中含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。黑蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平，并可杀死导致感染的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。黑蒜可有效抑制引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等病原体，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
虚弱有热者少食、肝病患者少食、脾虚腹泻者慎食。
黑蒜可能会导致腹痛、腹泻症状，使肠黏膜充血、水肿。
建议：遵医嘱适量食用。