因为相信它们能“清热解毒”、“降火明目”，有不少人曾生吞过动物的胆，比如蛇胆、鱼胆！
殊不知，动物胆汁中的有毒物质就储存在胆囊内，人在服用后，有可能引起多脏器损伤，包括肝衰竭、肾衰竭。
鱼胆有毒，不可食用
鱼胆，民间经常流传关于它的各种功效：鱼胆能明目，清热解毒，下火等等，暂且不讨论这些功效是不是真的，临床上因食用鱼胆发生中毒的病例倒是屡屡发生。
鱼胆成分复杂，它的中毒机制还没有完全搞清楚，有研究发现5α-鲤醇硫酸盐可能是其主要毒性成分。
它通过破坏细胞膜、抑制细胞色素氧化酶等途径引起损伤，并且这种毒素具有热稳定性，不易被乙醇破坏，因此即便是煮熟了或者用酒精浸泡也可能会引起中毒。
鱼胆中毒没有特效解毒药，主要是对症支持治疗，中毒的严重程度与吃的量有关。
一项研究调查了86名鱼胆中毒患者，其中有62人（72.1%）发生了，由此可见鱼胆的肾毒性之强！
我们平常吃的鱼，比如鲤鱼、草鱼、武昌鱼、鲫鱼等，它们的鱼胆都有毒性，为安全起见，最好是鱼胆都不要吃。
肾为什么会走向衰竭？
人未老肾先衰，在日常生活中，还有许多误区慢慢“蚕食”着我们的肾脏。
最常见的就是吃太咸，即钠摄入过多。因为肾是排泄钠的主要器官，吃得太咸，肾只得加班加点工作才能把多余的钠排出，肾脏挑的担子重了，时间一长就容易出问题。
另外，盐在体内会锁住水分，不容易排出体外，就增加了肾制尿、排尿的难度，加重肾的负担。
为了护好我们的肾脏，除了咸食还有几种食物也要少吃。对于肾病患者而言，有些食物最好不要碰。
这几种食物最伤肾
1.动物内脏：为动物内脏中含有大量的嘌呤和胆固醇，这些物质进入体内转化成尿酸、脂肪等物质，会加重肾脏负担，容易诱发、心脑血管疾病等。
2.酒精：很多长期大量饮酒的人，其肾脏功能都不好，而且这类人群中不乏尿毒症患者。酒精进入人体之后，由肝脏将其分解、代谢，部分需要肾脏排泄。过量饮酒会给肾脏的过滤功能带来压力，干扰肾脏的排毒和代谢。
3.浓汤：浓汤中的嘌呤和脂肪含量非常高，经常喝很容易让尿酸在血液中堆积，使得血液中尿酸含量升高，进而导致和，损害肾脏健康。
4.碳酸饮料：碳酸饮料一般是高糖分、高热量的，长期大量饮用，很容易诱发、各种代谢异常、肥胖、高尿酸血症等，进而导致肾脏问题，一旦控制不好就可能发展成尿毒症。
5.部分中草药：很多人觉得中草药没有什么副作用，甚至有人自行煎服。曾经有家长自行采摘苍耳子，按网络上的方法给孩子使用，缓解引起的鼻塞，最终因使用过量导致孩子肾功能和肝功能严重受损。关木通、牵牛子、苍耳子、罂粟壳等都有肾毒性。其中，关木通含有一种有很强的肾毒性物质——马兜铃酸，因此它的肾毒性最大。
6.酒后浓茶：:很多人都认为苦涩的浓茶可以解酒，其实这是个误解，浓茶不仅不能解酒，还会增加酒精对人内脏的损害，特别是肾脏。茶叶中的各种碱性物质具有强烈的利尿作用，如果酒后喝浓茶，酒精转化成的乙醛还来不及分解就会进入肾脏，可能会损伤我们的肾脏。所以，千万不要在酒后喝浓茶！