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鸭梨果实大而美，肉质细脆多汁，香甜皮薄核小，石细胞极少，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。素有“天生甘露”之称。梨中的果胶含量很高与红提同熬果酱，梨味香浓口感顺滑。

简介

鸭梨果实大而美，肉质细脆多汁，香甜皮薄核小，石细胞极少，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。素有“天生甘露”之称。梨中的果胶含量很高与红提同熬果酱，梨味香浓口感顺滑。

食材

鸭梨、红提、冰糖粉

步骤

葡萄洗净

拌糖

拌入碎梨肉，冷藏腌八小时以上。

砂锅大火烧开

小火熬至果肉半透明汁稠且流淌即成

成品

特写

小贴士