要按顺序排列Excel表格中的数据，可以使用排序功能。在Excel中，有两种常用的排序方式：按升序排列和按降序排列。

首先，在表格中选择需要排序的列或行。然后，在“数据”选项卡中，点击“排序”，弹出排序对话框。
在排序对话框中，可以选择使用不同的排序依据和方向。对于数字型数据，可以选择“数字”选项卡，并选择升序或降序排列。对于文本型数据，可以选择“文本”选项卡，并设置“按大小”进行升序排列。
最后，点击“确定”按钮完成排序操作。这样就能按照指定的顺序显示数据了。
除了使用排序功能外，还可以通过其他方法来实现按顺序排列数据。例如，在数据输入过程中设置好默认顺序、使用宏编程等方式都能够达到类似效果。