从知名作家金宇澄先生备受赞誉的小说《繁花》中汲取灵感,香港瑰丽酒店推出一系列以「瑰丽的繁花」为题的新春节庆活动,以蕴于其中的乐观精神庆祝蛇年的到来,迎接充满希望的新春佳节。以上世纪六十至九十年代的上海为背景,《繁花》透过细腻的笔触描绘了这座城市万花筒般的生活,又由著名导演王家卫执导拍成电视剧,生动地勾勒出上海的流金岁月。
通过与金宇澄先生的合作,瑰丽酒店以全新的探索视角,跨越时间和地域、文学和艺术、写实与虚构,建立与当地文化的独特连结。酒店也为宾客创造了一系列新奇体验,鼓励到访的宾客步入繁花的世界,体验其烹饪创意和节日礼品,开启焕然一新的瑰丽旅程,感受春节独特的热情与活力。
从香港瑰丽网上商店推出的新春年糕和丰盛礼品篮,到酒店餐厅及酒吧的新春菜单,宾客可以尽情享受春节的节日风味及活力气息。
瑰丽网上商店新春贺年系列
瑰丽网上商店于蛇年呈献多款新春贺年礼品,送礼自用皆宜。香港瑰丽酒店的中菜行政总厨李志伟师傅精心炮制一系列传统贺岁美食和糕点,包括彤福轩瑶柱萝卜糕及彤福轩椰汁年糕 ,寄予新年五谷丰登的美好期许。
瑰丽农历新年全盒包含八款美味糖果及小食,包括红瓜子、黑瓜子、糖莲子、迷你核桃酥和芝麻饼干,为新年庆祝活动增添一丝甜蜜。瑰丽酒店推出三款精美的新春贺年礼篮,包括喜悦贺年礼篮、丰盛贺年礼篮和长盛贺年礼篮,均经过悉心设计,满足不同口味的客人。
「瑰意新春」限量新年礼盒
瑰丽农历新年全盒
此外还有彤福轩椰汁年糕及一级普洱礼盒、彤福轩瑶柱萝卜糕及XO酱礼盒,以及「瑰意新春」限量新年礼盒。限量礼盒内含《繁花》万花筒、金宇澄先生设计的红包、一级普洱茶叶,以及由十五篇精选的《繁花》短篇故事装订成的传统日历。包装礼盒还可以变成一个走马灯,展示金宇澄先生为《繁花》所创作的20幅插图中的其中一幅作品《红》,也映射着20世纪上海的不断发展。
浏览香港瑰丽酒店网上商店,了解更多瑰丽新春贺年礼品。
彤福轩
蝶苑
于米其林一星餐厅彤福轩迎新岁
由中菜行政总厨李志伟掌舵的米其林一星餐厅彤福轩将呈现传统的新春节庆餐饮,庆贺新春。宾客可于彤福轩享用新春美馔,或在私人包厢用膳及欣赏维港美景。餐厅共有七间私人包厢,最大的包厢可容纳最多十六位客人。
新春之际,李师傅特别呈献贺岁点心,包括年年有余(十八年陈皮彤福拆鱼饺)、花开富贵(姜汁鲜蟹肉饺)、步步高升(玫瑰燕窝枣蓉千层糕)、富贵吉祥(富贵濑尿虾饺)及金龙献珠(鱼子酱芙蓉龙虾饺)。
此外,李师傅也精心挑选珍贵的食材,设计了两套不同的贺年晚餐套餐。宾客可以选择菜式包括马到功成(石斛海马珍珠贝炖鲜鲍鱼)、富贵吉祥(花胶煮富贵虾)、万事称心(蚝皇辽参扣金蚝)的套餐,或是包含牛转乾坤(虎掌菌芥兰度炒澳洲和牛粒)、发财利市(发菜金蚝扣廿五头中东鲍鱼)等精选菜式的套餐。
贺年菜式同样也可单点,如好市大吉(发菜蚝豉焖酿小青柑)、鱼跃龙门(酥酿狮头鱼),包罗万有(六头南非鲍鱼大四喜)等,每款都承载着十足的好意头,带来新春滋味。
请于香港瑰丽酒店官网浏览彤福轩新春菜单。
于瑰丽冰室贺蛇年
2025年1月27日至2月9日,瑰丽冰室将呈献富贵圆满年菜贺年菜单,精选菜式包括以三文鱼、时蔬及梅子酱制成的风山水喜,象征着繁华及好运;以花胶、鲍鱼、海参、螺头等珍贵食材烹制而成的鲍罗万有,象征丰盛与财富。
客人亦可品尝盆满钵满盆菜,其中包含鲍鱼、海参、发菜、蚝豉、冬菇、虾丸、鸡及西兰花等多款珍品食材。其他新春特色美食包括欢庆满堂(糖醋茄汁大虾及窝巴)、万世其昌(麒麟斑块配丝苗白饭)、玉簪笙歌(青芦笋酿竹笙),以及一团和气(红豆沙汤圆)。
请于香港瑰丽酒店官网浏览瑰丽冰室新春菜单。
蝶苑呈献新春下午茶体验贺新岁
香港瑰丽酒店的蝶苑特别呈献新春下午茶,喜迎佳节。新春下午茶供应期为2025年1月6日至2月11日。以奶油南瓜和甜菜入馔,下午茶先以此特色开胃小食打开序幕,接着是一系列精致的三文鱼、火腿、蟹肉及鸡蛋三明治。再以草苺、白豆和小豆制成的餐前甜点清新味蕾,然后品尝新鲜出炉的经典司康及椰子包。接着,客人可以享用摆盘甜点,包括柑橘、茉莉花、精致吉士挞和千层酥,然后于mignardise巧克力餐车挑选不同的巧克力为下午茶圆满收尾。宾客还可以搭配Mariage Frères的精选茶或咖啡,打造难忘而奢华的新春贺岁体验。
请于香港瑰丽酒店官网浏览蝶苑新春下午茶完整菜单,以及香槟和鱼子酱升级体验。
沁蝶推出贺年糕点及糖果 与客人分享喜悦
今年农历新春,于家中舒适地享用沁蝶的新春限定下午茶套餐。
新春限定下午茶套餐包括4款迷你三明治、4款精致蛋糕、4件新鲜出炉的英式司康配果酱,以及2件大溪地香草千层酥,适合二至三人分享。您可搭配套餐中的一瓶巴黎之花香槟,大快朵颐。另有无香槟的新春限定下午茶套餐可供选择。
沁蝶特别推出新春限定甜点。金橘青柠芝士蛋糕融合了芝士蛋糕的丰盈奶油味和金桔、橘子以及卡菲柠檬的鲜明酸香,每一口都尽显烘焙艺术;香草热情果柑橘蛋糕滋味丰富,由手指饼干和清新的柑橘果酱搭配而成,每一口都在味蕾上奏响风味的交响曲;柑橘萨赫巧克力蛋糕则恰到好处地融合奶油般的香草巧克力与浓郁的橘子,令人无法抗拒。
沁蝶精心手工制作的榛子香橙金元宝杂锦巧克力,以传统的中国金元宝造型象征好运。浓郁细滑的牛奶巧克力搭配香橙和榛子芝麻果仁糖的香脆口感,每一口都为味蕾带来无限惊喜。
预订新春限定糕点,2025年1月13日至28日及2月2日至12日期间可享送货服务;2025年1月13日至2月12日期间可于沁蝶自取。